简述:呈味核苷酸二钠主要由5’-鸟ξ苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其ξ 性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
详细介绍简述:血浆蛋白是血浆╱中^主要的固体成分,含量为60~80g/L,血浆蛋白质种类繁多,功能各异。国内动物蛋白产业正处于一个迅→速发展阶段,动物蛋白作为饲料添』加剂广泛应用于饲料生产,而应用于食品中仍处在较低水平。
详细介绍简述:海藻作为生长在海中的▲藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合╲作用产生能量的生物。主要特〓征为:无维管束组织,没卐有真正根、茎、叶的分化现象;不开花,无◇果实和种子;生殖↑器官无特化的保护组织,常直接由单一细胞产生孢⌒子或配子;以及无胚胎的形成。
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